おいしくできました。 かびができて失敗したという友人からのアドバイスで、はやめに取り込み、ラップして冷蔵庫に。冷凍庫に。 売っている干し柿には、とても及びません。が、干し柿づくりの手間や、おいしさを再確認した15日間でした。 ありがとう、柿。自…

11月30日に干しました。 12月10日、柔らかくなってきたので、繊維を切るという揉みが、しっかりできました。 10日たちました。 渋柿の中には、甘柿もまじっているらしく、最初からあきらかに他とは違う1個がありまして・・・もう、干し柿らしくなってきたの…

人生初挑戦。 うまくできるでしょうか？ ベランダの一角が、田舎の風景になって、いい感じですよ。日本人でなきゃ、この感覚はわからないよね。 日本に生まれて良かった！